鸡蛋水饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

以往做这种小饼的时候，为了保证成功率，我都会建议你们先称重再做。 但是今天这个，就完全不需要了！勺子就是“秤”，你们可以放心地操作了。

用料

• 普通面粉 1勺
• 葱花 适量
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 鲜菇粉 适量

鸡蛋水饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

一勺普通面粉，加上4勺的水，我这里面粉和水用的都是一样大小的勺子。但是因为我们是不称量的，面粉和水的量没有那么准确，可以根据想要的口感适当增减。 *如果是之前没怎么烙过这种薄饼的姐妹，我建议你们做得就不要这么稀，可以稍微稠一点，饼做得厚实一点，更容易成功。

步骤 2

将面粉和水一块搅拌，一直搅到完全没有颗粒的状态，就可以放到一边备用了。如果时间允许，还可以过一下筛，整体口感会更细腻。

步骤 3

蛋糊里加上鲜菇粉、盐和葱花调味，我自己做感觉用这几种调味就足够了，不用太重口。

步骤 4

往碗里打入3个鸡蛋，充分搅拌均匀。

步骤 5

不粘锅喷油，舀入1勺面糊，稍微晃一晃，让蛋糊尽量均匀的铺在锅里。

步骤 6

开小火，烙到蛋饼底面定型微黄，就可以翻个面。

步骤 7

其实蛋饼还是挺好熟的，不用烙到完全焦黄，熟透了就能取出来。

菜谱创建时间：2022-08-11 09:30:34