懒人早餐饼

作者： 蓉小厨R

俗话说“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，人们不仅要吃早餐，而且还要重视早餐。早餐吃不好的话全天就没有精神。所以早餐这一顿大家一定不要忽略了。现在生活节奏快，大家都比较忙碌，所以快手早餐就成了我们的最爱，今天分享的这款早餐饼不到10分钟就能出锅，香喷喷的，特好香！

用料

• 虾干儿 一把
• 红薯粉条 150克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 小葱 1把
• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 适量

懒人早餐饼的做法步骤

步骤 1

先准备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再准备150克的红薯粉条，加一勺盐后再加开水，想要更快地泡软，可以盖上保鲜膜，这样泡起来更快一些；

步骤 2

泡粉的时间我们来准备配菜，青椒一个，去籽后切成条；

步骤 3

再准备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；

步骤 4

切好后再来1个土豆，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避免氧化发黑

步骤 5

接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来；

步骤 6

这时候的虾干也泡好了，沥干水分后倒砧板上切碎；

步骤 7

接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散备用；

步骤 8

这时候的红薯粉条也泡好了，用手指轻轻一一掐就断了，这样后面我们也不用煮了，更简单省事，捞出来沥干水分后再倒回大碗里

步骤 9

记着把蛋液淋上来，翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；

步骤 10

接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分，然后直接加到粉条里面，再把虾干、青椒、葱花都加进来；

步骤 11

接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌均匀后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能搅拌成面糊状就可以了；

步骤 12

接着起锅热油，用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼，全程小火慢煎

步骤 13

煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；

步骤 14

这个饼比较小，很容易熟，五分钟不到就能出锅， 随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐，色香味俱全，口感也非常丰富，喜欢就赶紧收藏试试吧！

懒人早餐饼的小贴士

1、红薯粉条快速泡软，可以加盐加开水，盖上保鲜膜，便能迅速泡软； 2、土豆切丝后，加到水中泡着，避免氧化发黑；

菜谱创建时间：2021-03-22 15:16:20