粉丝提前泡好,龙利鱼切块,加料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌制15分钟
蒜切末,锅中倒油炒香蒜末加入一勺料酒,三勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺红油豆瓣酱炒匀
砂锅里放金针菇,泡好的粉丝,腌好的鱼片
浇上炒好的料汁,倒入一碗清水
大火煮开后转中小火焖煮8分钟即可