挪威海产｜甜辣北极鳕鱼丁

作者： 我是快乐双鱼座

北极鳕鱼属于冷水鱼，肉质厚实，高蛋白质低脂肪，刺少，老幼皆宜，被称为“餐桌上的营养师”

用料

• 北极鳕鱼 300g
• 盐
• 白胡椒粉
• 泰式甜辣酱
• 芦笋（或黄瓜） 4根
• 淀粉
• 橄榄油

挪威海产｜甜辣北极鳕鱼丁的做法步骤

步骤 1

北极鳕鱼放冰箱冷藏室解冻，用厨房纸巾吸干水分

步骤 2

北极鳕鱼切丁，加盐和白胡椒粉腌10分钟

步骤 3

芦笋切段，焯水

步骤 4

腌好的鳕鱼丁用裹干淀粉

步骤 5

锅中放橄榄油把鳕鱼丁煎至金黄色

步骤 6

把煎鱼的油倒出来，将煎好的鳕鱼丁和芦笋重新放入锅中，加甜辣酱拌匀就可以了。

挪威海产｜甜辣北极鳕鱼丁的小贴士

1、鳕鱼丁切的大些，用淀粉抓一下，鱼肉不容易散。 2、油可以多放一些，鱼煎熟就可以了，我油放的有点少，煎的时间有点长，鱼肉硬了。

菜谱创建时间：2022-08-10 21:26:44