冬瓜肉丸子

作者： Ro寶寶媽咪Bo

立秋已過🍂可是天氣還是熱🥵給大家分享一道好吃消暑還營養開胃的冬瓜肉丸子，家里老幼都超喜歡😋 趕緊收藏吧！

用料

• 冬瓜 一大塊
• 前腿肉碎 400克
• 蕃茄 一個
• 馬蹄（可不放） 3個
• 蔥花 一小把
• 紅蘿蔔碎 10g
• 调料：料酒 1勺
• 糖 5克
• 香油 1勺
• 甜醬油 1勺
• 玉米粉 1勺
• 芡汁材料（玉米粉） 1勺
• 蕃茄醬 1勺
• 水 10克

冬瓜肉丸子的做法步骤

步骤 1

材料準備好，馬蹄切碎紅蘿蔔切碎蒽花放入前腿肉碎里。

步骤 2

把調味料放進肉碎里。

步骤 3

加入一勺玉米粉。

步骤 4

攪拌均勻。

步骤 5

冬瓜切厚片約1.5cm厚。

步骤 6

用勺子🥄挖一個洞，挖出來的冬瓜肉留用不浪費：不用挖太大不要挖穿底哦。

步骤 7

用手捏小肉丸。

步骤 8

一個個放冬瓜上。

步骤 9

冷水上鍋蒸20分鐘後備用，蒸完后的汁留用。

步骤 10

之前挖出來的冬瓜肉和番茄切碎。

步骤 11

這是蒸冬瓜完的汁我們用來做芡汁。

步骤 12

另起鍋下點油炒香蕃茄冬瓜碎，加入冬瓜湯汁。

步骤 13

再加入一勺蕃茄醬炒均勻，加入玉米粉水。

步骤 14

煮到變稠即可淋在冬瓜丸子上。

步骤 15

灑上蔥花，酸甜開胃超下飯😋

冬瓜肉丸子的小贴士

不做肉丸子可以用蝦滑做丸子代替。 調味料可按個人喜好調整😉

菜谱创建时间：2022-08-10 20:46:45