味达美香辣鸡爪

作者： 阿黎missyou高高

用料

• 鸡爪 一斤
• 大蒜 10瓣
• 青瓜 一根
• 花椒 适量
• 姜 5片

味达美香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪要挑肥大的，吃起来才有口感又爽脆

步骤 2

并且挑鸡爪整体无斑、无破损的

步骤 3

鸡爪剪掉指甲，青瓜切断

步骤 4

鸡爪要冷水下锅，下花椒、葱、料酒、姜，目的是去腥味。

步骤 5

烧开后去掉浮沫

步骤 6

煮够十二分钟起锅冲水，洗掉杂物

步骤 7

一直冲到鸡爪冷却为止，我认为这是爽口Q弹的重点

步骤 8

然后另外装一盘水，水里放入冰块，与鸡爪泡半小时，这是爽脆的重点二

步骤 9

半小时后沥干水份，挤一挤鸡爪会挤出水的。

步骤 10

一层鸡爪，一层青瓜，一层蒜

步骤 11

倒入味达美酱汁，搅拌均匀放过夜后再吃，这样更入味更好吃。中途也可以打开搅拌一下

步骤 12

酸味不多，倒是香辣香辣的。不错

菜谱创建时间：2022-08-10 15:09:47