基础BLT三明治（三明治细节说明）

作者： 胖的醋小栗

三明治很简单吗？只要面包与食材一夹就行？ 想做三明治当午餐或点心，怎么能让它长时间保持鲜嫩呢 其实想要做出长时间保持适口好吃的三明治，是有几个细节需要讲究。 而掌握基础之后，做其它变化的三明治也会得心应手哦。

用料

• 全麦吐司片 2片
• 无盐黄油 适量
• 培根片 2片
• 1.5厘米厚的番茄片 1片
• 番茄调味酱* 8g
• 生菜 30g
• 盐、黑胡椒、白胡椒 适量
• *番茄调味酱配方
• 沙拉酱 20g
• 番茄酱 15g
• 芥末酱 5g
• 辣椒粉 少许

基础BLT三明治（三明治细节说明）的做法步骤

步骤 1

1. 涂抹黄油 夹食材前在面包片上涂上黄油，一共有三个作用。 首先是在面包与食材之间形成一层油膜，防止食材的水分渗透到面包，使面包发软变不好吃。 其次如果是水分极少的食材，那么黄油能起到粘合剂的作用。 第三增添三明治的风味。一般都使用无盐黄油，懂烹饪的人都知道，盐不够可以有很多方式去加，但盐多了要减可不容易。 当然只要你计算得当，用美味的有盐黄油也是没问题的。 用之前记得让冷藏黄油回复到柔软的状态。

步骤 2

2. 夹食材时的顺序 三明治中间的食材肯定不止一种，那么用什么顺序去组合它们就变得很重要。 比如番茄和生菜之间如果什么都没有，切的时候容易打滑，把调味酱挤在它们之间就能起到粘合的作用。 而且本身把酱汁和没有调过味的蔬菜们夹在一起，能增加蔬菜的鲜味。

步骤 3

开始做三明治。 把培根用220度烤五六分钟，烤到略焦，洒上黑胡椒粉，用厨房纸巾吸去多余油分。

步骤 4

两片面包片涂上黄油

步骤 5

在涂了黄油的面包片上按顺序放上培根，盐，番茄（洒适量白胡椒粉），挤番茄调味酱，把生菜调整成和面包差不多大小放好后，放上另一片面包。

步骤 6

用保鲜膜包起来，静置个十分钟左右，再对半切开就可以啦。 图片是我加了鸡蛋的变化版。

基础BLT三明治（三明治细节说明）的小贴士

三明治也很温柔~

菜谱创建时间：2022-08-10 09:08:20