盖籺

作者： 真是好吃鸭

用料

• 普通大米 500克
• 水 500克
• 沙虫 20条
• 瑶柱 20粒
• 虾米 20粒
• 盐 适量
• 油 适量
• 半肥瘦 看心情

盖籺的做法步骤

步骤 1

大米浸泡一晚，用破壁机打碎过滤后二次打碎即可（二次过滤口感比较细腻） 半肥瘦沙虫瑶柱虾米等料用油爆炒加酱油盐适量即可放旁边备用

步骤 2

大火煮开水后分别间隔2分钟左右倒一次米浆 大概5层即可 （注意水开后记得在模具刷油再倒入米浆）

步骤 3

倒完米浆后最后一层铺满料 蒸煮10分钟左右即可

步骤 4

放置阴凉通风处晾凉

步骤 5

美滋滋

步骤 6

吃起来

菜谱创建时间：2022-08-09 19:59:00