苦菊洗净,沥干水分准备好,鸡蛋小葱。
苦菊切成小段葱花切末打入三颗鸡蛋,加入适量的盐。
搅拌均匀,喜欢的还可以加入适量的五香粉。
锅内倒入多力压榨玉米油 倒入苦菊蛋液 摊平 中火慢煎
煎至一面金黄后,翻面继续煎另外一面。
两面煎至金黄 没有蛋液流出即可装盘