挪威北极鳕鱼｜糖醋鳕鱼

作者： 卤蛋的厨房

特别怀念上大学时，在学校对面的7-11便利店里买的午饭，那道酸甜可口的糖醋鳕鱼是我大学餐食里的常驻嘉宾，陪我度过了大学时的美好时光。今天收到了一份挪威北极鳕鱼，记忆马上被拉回从前。话不多说，马上安排一顿记忆中的糖醋鳕鱼，虽然品相不完美，但味道复刻的八九不离十，开心。

用料

• 鳕鱼 1份
• 葱花 适量克
• 食盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 生粉 2勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 米醋 4勺
• 清水 5勺
• 食用油 适量

挪威北极鳕鱼｜糖醋鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼用清水冲洗一下。

步骤 2

切成大块。

步骤 3

加食盐，姜粉，白胡椒粉，葱姜料酒，生粉腌制一会儿。

步骤 4

番茄酱，生抽，白糖，米醋，水按12345的比例调一碗料汁备用。

步骤 5

锅中烧油，加入鳕鱼稍微煎一下。

步骤 6

加入料汁一起炖煮。

步骤 7

淋少许水淀粉勾芡。

步骤 8

撒上适量葱花即可。

挪威北极鳕鱼｜糖醋鳕鱼的小贴士

鳕鱼尽量少铲动，不然容易碎，但口感没问题。

菜谱创建时间：2022-08-09 17:27:21