卤水鸭四肢吃完要舔手

作者： 佩儿baby

最近被卤水冲昏了头脑，但是家里人都不吃辣，一点点都吃不了，那就来个广州版卤水哈😁随便煮的不专业，喜欢吃辣的可以加干辣椒

用料

• 鸭中翅 2斤
• 鸭全翅 1斤
• 鸭爪 1斤
• 卤包 2个
• 姜 1小块
• 调味料👇🏻 用量大家看着办
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 蚝油
• 鸡精
• 冰糖
• 花椒

卤水鸭四肢吃完要舔手的做法步骤

步骤 1

煮一锅花椒料酒，准备飞血水。飞完血水后，舀出冲水龙头水，让肉质冷却，让肉回弹一下。可以开始把它们剁小，比较容易入味

步骤 2

冷锅下油和冰糖，要小火炒，不断翻炒

步骤 3

炒到这样，加水

步骤 4

加水哈

步骤 5

下上面说的调味料，姜片，卤包，加水煮沸10分钟，等卤包出香味

步骤 6

煮了10分钟卤包以后放鸭爪和鸭中翅，再煮10分钟，跟着下鸭翅尖，再一起煮个8分钟可以收火了。想它更入味就可以再浸泡个1.2个小时。

步骤 7

这是我刚煮好乘出来的，外面有味道，里面还不够味。让它在卤水汁里翱翔一下。还有剩很多卤汁，明天卤点鹌鹑蛋豆皮啥的给孩子们吃

菜谱创建时间：2022-08-08 13:51:16