红烧茄子

作者： 燃染呀

超好吃的红烧茄子，简单快手，适合家常与待客

用料

• 茄子 2个
• 蒜 5瓣
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2.5勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 适量
• 葱花 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备茄子2根，适量的蒜和葱

步骤 2

将茄子切成条状用盐水浸泡10分钟，葱切葱花，蒜切蒜末（我家没葱了就没准备葱花）。

步骤 3

调一个芡汁，用2.5勺生抽，半勺生抽，1勺白糖，1勺耗油，1勺淀粉，少量的盐，加大半碗水，搅拌均匀。

步骤 4

将茄子里的水捏出来，加适量的淀粉抓匀

步骤 5

锅里加多一点的油，茄子吸油，倒入茄子翻炒，至茄子变软变色盛出来。

步骤 6

锅里加少量的油，倒入葱花蒜末。

步骤 7

炒出香味后加入茄子翻炒

步骤 8

倒入芡汁，适量翻炒至茄子吸收汤汁

步骤 9

出锅，好好吃呀!

菜谱创建时间：2022-08-08 11:17:49