家常菜-家常杏鲍菇

作者： 小黑妞儿妈咪

家里小朋友对菌类非常喜爱，尤其是口感质厚实的杏鲍菇。一道家常版杏鲍菇，好做，好吃，有快手

用料

• 杏鲍菇 3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜瓣 3-4瓣
• 糖 半勺

家常菜-家常杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切成2-3厘米的厚块，再切出花刀备用（技术还不熟练的是可以在案板上垫支筷子，不会切断，不伤手）

步骤 2

锅中放油，油热，把切好的杏鲍菇放入锅中，煎出水分，至两面金黄，取出备用，煎久一点会比较有嚼劲

步骤 3

锅中放少量油，小火，放入蒜末，煸炒至金黄，溢出香味，放入杏鲍菇，一勺耗油，两勺生抽，半勺糖，少量水，翻炒均匀，焖5分钟让杏鲍菇入味 炒蒜要用小火，油低温入锅，蒜不易糊，是金黄色的很好看，也很香 觉得不够咸的可以适量加点盐，依个人口味。

步骤 4

如果汤汁收的不好，可以加少量水淀粉收汁。撒上这香菜装饰，就可以上桌了。 今天没有蚝油了，放了一些老抽，颜色有点深，影响了颜值，下次再更新吧

菜谱创建时间：2022-08-08 00:18:36