润肺清咽秋梨膏

作者： 蜻蜓Zhl

用料

• 水晶梨 10斤
• 陈皮 9克
• 罗汉果 2个
• 川贝 5克
• 薄荷 5克
• 枸杞 10克
• 红枣 10颗
• 姜 30克

润肺清咽秋梨膏的做法步骤

步骤 1

备好所有材料，洗净。

步骤 2

川贝磨粉备用。

步骤 3

雪梨去皮切块榨汁备用w

步骤 4

皮与心及榨完汁的梨渣放到砂锅内煮出水，切勿放水，但要不停搅拌以防粘煲。（我的煲有点小，建议换个大煲方便煮）

步骤 5

1、白色那盘是梨用榨汁机榨出来的梨水； 2、黑色那盘是除梨与川贝外其它的材料一起煲水；（红枣要去核，罗汉果碾碎） 3、黄色的是煲完梨皮梨渣后用纱布扭出来的汁液。

步骤 6

把3盘汁液放到砂锅内煮，大火滚后转中小火，煮至大概1小时后放川贝粉继续煮。

步骤 7

大概煮4个半小时后出现密集泡泡就是成了。注意煮到大概2个小时后要不定时搅拌，尤其到最后一小时几乎要站在旁边一直看着煮的情况不停搅拌，最后拿勺子搅出来有点粘，慢滴就是可以了。

步骤 8

放凉一会倒出来放玻璃瓶，等全部凉透再盖上盖子，放凉会更粘稠，成膏状。

步骤 9

10斤做出来大概450毫升，实在太珍贵了😅纯秋梨膏就做成了，不加任何糖已经足够甜，平时可以兑水喝或弄一小勺吃也行，夏天放冰箱存储。

润肺清咽秋梨膏的小贴士

注意要不停观察锅看水分挥发的情况搅拌，防止粘锅。

菜谱创建时间：2022-08-07 22:42:58