爆炒鸡肉芹菜

作者： 思思思小瑶

用料

• 鸡肉 半只
• 姜 6片
• 小米辣 2个
• 青尖椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 芹菜 1把
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 料酒 1勺

爆炒鸡肉芹菜的做法步骤

步骤 1

半边嫩鸡剁成小块（同样适用于鸡腿肉） 用1勺料酒➕半勺生抽➕少量盐腌制一小会儿

步骤 2

趁着腌制间隙准备姜、蒜、青红辣椒和配菜（我用的芹菜，也可以换别的，喜欢吃啥就换啥）

步骤 3

油热倒入腌制的鸡肉翻炒（可以多一点点油，因为还有配菜也需要油）

步骤 4

鸡肉变色后加入姜（姜片姜丝都可）和料酒去腥，大火爆炒

步骤 5

炒干水分后加入配菜和小米椒继续翻炒

步骤 6

炒至配菜断生后加入青椒和蒜末，再加入半勺蚝油➕半勺生抽➕少许老抽，继续翻炒一会儿

步骤 7

当当当！出锅啦～

步骤 8

近景～可香可好吃了，不来试试么～😋

菜谱创建时间：2022-08-07 20:08:40