酥香脆鳕鱼

作者： Y-mei

用料

• 鳕鱼 300克
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 姜丝 少许
• 面粉 75克
• 玉米淀粉 45克
• 泡打粉 3克
• 盐 少许
• 油 炸鱼用的

酥香脆鳕鱼的做法步骤

步骤 1

下厨房活动得的挪威北极鳕鱼

步骤 2

鳕鱼切成块，淋上料酒，撒上姜丝，黑胡椒粉搅拌均匀腌制备用

步骤 3

把面粉，玉米淀粉，泡打粉，盐；少量多次加上水成粘稠流动的糊状，静止10分钟左右

步骤 4

把面粉糊倒到鱼块里搅拌均匀

步骤 5

1、热锅放油烧至大概50度左右，调中火把鱼块一块一块夹进油锅里，鱼块炸了2～3分钟左右翻动一下，再炸2～3分钟捞起。 2、开大火让油温上升后放鱼块，边炸边翻动鱼块，炸至金黄色捞起放凉。

步骤 6

装盘，配上番茄酱更美味

菜谱创建时间：2022-08-07 19:06:14