麻婆豆腐★（四川十大名菜）下饭菜/家常菜/快速菜

作者： 大隐于食一解压

四川有句老话：豆腐要吃烫，媳妇要娶胖。

用料

• 豆腐 1大块500克
• 猪肉 100克
• 花椒粉 半勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 豆豉 10粒
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 不用放

麻婆豆腐★（四川十大名菜）下饭菜/家常菜/快速菜的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小方块，

步骤 2

水开下入食盐（增加底味，不会起蜂窝），下了豆腐，焯一分钟，

步骤 3

热锅起油，下肉沫炒香，

步骤 4

欢乐蒜末，郫县豆瓣酱（红油、），豆豉

步骤 5

炒香炒出颜色，★放入【花椒粉】

步骤 6

倒入一小碗水，放入”生抽和蚝油"（不要放盐，够咸了）搅拌均匀，倒入豆腐，

步骤 7

盖锅中小火焖煮5分钟，撒上葱花，关火盘盆，开吃。

麻婆豆腐★（四川十大名菜）下饭菜/家常菜/快速菜的小贴士

美食保健：建议上火人群适量摄入凉性食物，有利于缓解上火★♥不要常吃几种菜，对身体虽然有较多好处，但也应注意保证食物的多样化或营养的均衡摄入，尽量少吃容易引起上火的食物，如辣椒、大蒜，以及「油炸食品」等，还要适当多喝一些水。上火后可能会导致身体出现一些不适的症状，如咽喉肿痛、长痘，小便短黄、大便秘结（易得痔疮）等，因此平时应注意做好预防措施。

菜谱创建时间：2022-08-07 19:05:11