香嫩的韭菜炒鸡蛋

作者： 大昕昕呀大昕昕

特别喜欢韭菜的香味，韭菜炒鸡蛋就更下饭了，特别适合胃口不佳的夏天。这道菜很简单，也有一点小秘诀，一起来做吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 一把
• 盐 适量
• 鸡精 适量

香嫩的韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

原料:鸡蛋两个，韭菜一把。

步骤 2

鸡蛋打到碗里，加一丢丢盐，秘诀来了，再加大约半个鸡蛋壳那么多的水，搅拌均匀。

步骤 3

锅里放油，油热加鸡蛋，先不要动它。

步骤 4

等底稍微有点焦黄，再把底翻过来，继续煎没凝固的鸡蛋。

步骤 5

等鸡蛋基本都凝固了，炒散盛起来备用。

步骤 6

韭菜切成寸断。

步骤 7

锅里再加点油，油热加入韭菜，略翻炒十秒。

步骤 8

加入鸡蛋翻炒二十秒钟，加入盐和鸡精，拌匀出锅。

步骤 9

香喷喷的韭菜炒鸡蛋。

步骤 10

来一口，嗯，真香。

香嫩的韭菜炒鸡蛋的小贴士

1、鸡蛋里放点水，炒出来的鸡蛋会很嫩。 2、韭菜炒的时间不要长，变色就行了，一长就不脆了。

菜谱创建时间：2022-08-07 16:05:48