红烧羊肉

作者： Red_衡妈

多力玉米油选用 100% 非转基因玉米，烹饪时油烟少，有效減少油烟危害，营养健康，可以帮助降低血液中胆固醇浓度，对心脑血管健康有益，多力是油品中唯一的“世界心脏日中国区合作伙伴” 今天用多力玉米油做了软烂好吃的羊肉，色泽红润油亮，肉质鲜美多汁，入秋了，补起来吧～

用料

• 羊肉 1000克
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 20粒
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 5克
• 白芷 1片
• 白酒 2勺
• 多力压榨玉米油 20克

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

冷水里加一勺白酒，放洗净的羊肉浸泡两小时逼出血水

步骤 2

切块，准备葱姜蒜，花椒

步骤 3

准备一个红烧汁：2勺料酒2勺生抽1勺 蚝油2勺老抽

步骤 4

羊肉冷水下锅，滚开后撇出浮末，煮两分钟

步骤 5

捞出沥干水份备用

步骤 6

锅里加多力压榨玉米油，烧热后放葱姜蒜花椒炒香

步骤 7

加羊肉翻炒

步骤 8

倒入红烧汁

步骤 9

翻炒上色

步骤 10

加足量的开水，俩粒冰糖，1片白芷

步骤 11

滚开后盖上盖子，中小火炖煮 30分钟至羊肉软烂

步骤 12

加盐，大火收汁

步骤 13

不干不柴，软烂入味儿

菜谱创建时间：2022-08-07 10:43:11