【简单又好吃】玉米粉蒸肉

作者： 小晨_77

40度的夏天，太热啦，不想开火，又想吃肉怎么办？玉米粉蒸肉可以解解馋~ 和常见五香糯米粉、香辣糯米粉蒸肉口感不同，中粗的玉米粉，配上微微蒸出油的五花肉，入口淡淡清香不油腻，喜欢的集美赶紧试试哦~

用料

• 五花肉 1kg
• 玉米粉(中粗) 250g
• 姜 20g
• 葱花 10g
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

【简单又好吃】玉米粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备所有需要食材

步骤 2

五花肉切稍厚一点的薄片，切一些姜末（ps: 冷冻一下的五花肉更好切）

步骤 3

五花肉装盆，撒入切好的姜末，加入3勺生抽，2勺老抽（ps: 腌制的时候，不用放盐）

步骤 4

将五花肉与调料抓拌均匀，每片肉都裹上调料，装入保鲜盒

步骤 5

放入冰箱冷藏室，腌制至少2-3小时，时间久一点更入味

步骤 6

腌好的五花肉装盆，倒入玉米粉，加入适量盐和鸡粉，抓拌均匀，每片肉都裹上一层玉米粉

步骤 7

找一个大的盘子，将拌好的五花肉摊开，晾干一点水分，也可以拿太阳下晒（ps: 天气太热就不要拿出去晒了）

步骤 8

晾干的五花肉装盘

步骤 9

上蒸锅，蒸一个小时

步骤 10

出锅啦~ 撒一点点葱花，一碗香喷喷的粉蒸肉就做好了，就米饭可以多吃好几碗~ 玉米粉蒸出来的比较干爽，不会像普通蒸肉粉一样黏糊糊的，喜欢吃更干一点的，可以放太阳下晒一会，去除一些水分，更香哦~

【简单又好吃】玉米粉蒸肉的小贴士

1. 调料用的勺子就是普通小白瓷勺的大小 2. 老抽生抽本身含有盐分，盐适量就可以哦，不要加太多 3. 玉米粉是中粗颗粒，不是玉米淀粉哦

菜谱创建时间：2022-08-07 00:12:04