锅包肉

作者： 肉啊肉肉啾

用料

• 多力玉米油 适量
• 猪里脊 300克
• 胡萝卜丨葱丨姜丨香菜 适量
• ◆腌肉：酱油丨糖丨蚝油丨鸡精丨葱粉丨蒜粉丨味淋丨姜片 适量
• ◆裹浆：土豆淀粉丨中粉丨冰水丨鸡蛋 适量
• ◆勾芡：玉米淀粉丨白醋丨盐丨糖丨水 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

多力玉米油

步骤 2

蔬菜切丝

步骤 3

猪肉切片先腌制10分钟

步骤 4

调好面糊（略稠），肉块先裹一层淀粉，再裹浆炸，炸两次 （偷懒版裹浆方法）

步骤 5

中温炸一次，再高温复炸一次

步骤 6

先放蔬菜丝翻炒一下，马上放入肉片

步骤 7

勾芡炒匀即可

菜谱创建时间：2022-08-06 20:17:56