泰式酸辣蒜香柠檬🍋鸡爪

作者： Fanfan186

外面买的泰式酸辣柠檬鸡爪实在太贵了，适逢鸡爪涨价厉害，实在是吃不起了，只能自己动手才能实现鸡爪自由😝

用料

• 鸡爪/无骨鸭爪 两斤
• 柠檬 1个
• 香菜 3根
• 大蒜 10瓣
• 白醋 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 泰式酸辣汁（李锦记380G） 半支
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 盐焗鸡粉 少许

泰式酸辣蒜香柠檬🍋鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一开三切好和无骨鸭爪一起泡水1小时，中间可以换一下水，把血水泡出来。鸡爪鸭爪冷水下锅放料酒煮大概15分钟。牙口不好的可以煮长一点时间，或者再焖一下。煮好的鸡鸭爪盛起放水龙头冲洗干净，洗干净的鸡鸭爪再放入凉白开（或者冰水）浸泡。

步骤 2

把配料切好，喜欢辣的可以加点小米辣。

步骤 3

把所有的配料和调料放进去，柠檬片最好把汁挤出来再放进去，所有东西拌匀。

步骤 4

放冰箱腌制几个小时，中途时不时翻拌一下。哈哈，开吃喽😘

泰式酸辣蒜香柠檬🍋鸡爪的小贴士

这道菜的关键是泰式酸辣汁，如果没买到可以辣椒酱加番茄汁效果也差不多。还有大蒜也是味道主角，可以多加，酸酸辣辣伴着蒜香味，不要太开胃。调料的量大家按自己口味，喜欢酸的醋可以多点，不喜欢白醋的可以换成陈醋（我个人不太喜欢陈醋或者凉拌醋的味道）。爱辣的小米辣走起，因为孩子吃，酸辣汁的一点小辣对于我就足够了。

菜谱创建时间：2022-08-06 14:22:55