红糖马拉糕

作者： 真真3715

用料

• 普通面粉 200克
• 木薯淀粉 100克
• 酵母 3克
• 红糖 80克
• 无铝泡打粉（可选） 3克
• 植物油 15克
• 开水 260克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

面粉、木薯粉和酵母混合均匀

步骤 2

红糖粉80克加入260克开水搅拌融化，放凉

步骤 3

放凉后倒入步骤一的粉中，搅拌至细腻无颗粒

步骤 4

常温盖上保鲜膜或发酵箱温度28湿度75，发酵50分钟左右

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

取出加入泡打粉（可不加）和植物油搅拌均匀，多搅拌一会去掉大气泡

步骤 7

搅拌好后倒入抹了油的容器中，底部和容器边缘一定要抹油，不然很难脱模

步骤 8

把容器放入蒸锅，表面包上保鲜膜，保鲜膜上要用牙签撮几个小洞，凉水上锅，全程中火，水开35分钟，关火焖5分钟取出

步骤 9

完全放凉后脱模

步骤 10

非常完美的气孔哦，大家试试吧

菜谱创建时间：2022-08-05 23:55:07