酸豇豆炒肉末🤞夹馍拌面都好吃

作者： 零度笑一

用料

• 酸豇豆 一袋（菜市场调料店买的）
• 肉沫 300克（喜欢肉多就多放）
• 葱姜蒜 喜欢吃就多放些，尤其蒜
• 干辣椒 适量
• 十三香 1勺
• 酱油或耗油 可放可不放
• 糖（提鲜） 1勺

酸豇豆炒肉末🤞夹馍拌面都好吃的做法步骤

步骤 1

酸豇豆，用水冲洗干净，控干水份，切成小段。

步骤 2

热锅凉油，油温八成，放入肉沫，加料酒、酱油，炒散，盛出备用。

步骤 3

葱姜蒜切碎备用。不排斥葱姜蒜的，建议多放些，尤其蒜多放点，炒熟后除了香吃不出来葱姜蒜本来的味道的。

步骤 4

热锅凉油，油温八成，放入葱姜蒜、干辣椒，中小火炒出香味，不要炒焦。

步骤 5

放入酸豇豆煸炒，待水份基本炒干，倒入肉沫，➕十三香➕一点耗油，搅拌均匀，出锅前加一些糖提鲜。 喜欢吃麻味的，可以加一些花椒粉或花椒油。

步骤 6

卷煎饼，不要太好吃😋哦！

酸豇豆炒肉末🤞夹馍拌面都好吃的小贴士

酸豇豆本来就是腌制品，里面有盐，所以不用再加盐，加少量酱油或耗油就是为了提鲜，可加可不加，根据平时做饭喜好来，味道不会有多大影响的。

菜谱创建时间：2022-08-05 10:37:43