养生黑芝麻糯米饼

作者： Ting_野生豆

糯叽叽的糯米制品真是的家人的最爱，脑公最近脱发严重，哈哈哈，做点黑芝麻饼给他补补吧。😂😂 这个难点就是控制油温，多做做就熟悉了，火别开太大！油温上来就要调低火！

用料

• 馅料
• 纯熟黑芝麻粉 100克
• 混合坚果 50克
• 黄糖或者白砂糖 35克
• 猪油 60克
• 皮
• 三象糯米粉 200克
• 温水 165克
• 白砂糖 10克
• 猪油 10克

养生黑芝麻糯米饼的做法步骤

步骤 1

准备馅料

步骤 2

混合坚果直接敲碎，不喜欢颗粒感的直接料理机打碎也可以，个人比较喜欢大颗粒。

步骤 3

把糖和坚果材料全部倒入混合均匀。 ps:如果喜欢甜度淡一些，可以揉猪油的时候加，一点点加然后尝尝味道合不合适，都是熟制品，是可以直接入口的！ 我很喜欢黄糖的香，这个无需细纠，有啥放啥，你放炼乳都行，随心所欲，增加甜味而已。

步骤 4

混合好加入软化的猪油。 需要改甜度的，这部分次加糖。

步骤 5

揉和成这种程度，报团不散即可。猪油也可以换成黄油，做出来都很香。

步骤 6

粉加入猪油和糖，再分次倒入温水！切记！！分次！分次！分次！ 分次加的好处就是可以控制面条的软硬程度，因为每个牌子的粉吸水量都是不同的！

步骤 7

面团揉到不沾手跟橡皮泥一样即可。

步骤 8

包馅料。我的馅料是26g左右，皮是37左右，都等分成10份。

步骤 9

中小火煎炸，炸到两面金黄，面团微微鼓起即可。

步骤 10

外酥里糯，好吃极了。

菜谱创建时间：2022-08-04 13:30:29