酵母种

作者： S_马卡龙_S

摘自[小红书、下厨房]肌理艺术美食的分享

用料

• 面粉
• 酵母
• 水

酵母种的做法步骤

步骤 1

直接法与间接法

步骤 2

波兰种 https://www.xiachufang.com/recipe/104471032/ https://www.xiachufang.com/recipe/104211758/

步骤 3

液种[波兰种]的使用 https://www.xiachufang.com/recipe/106848374/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 4

鲁邦种 https://www.xiachufang.com/recipe/106541604/

步骤 5

法国老面 https://www.xiachufang.com/recipe/103923971/ https://www.xiachufang.com/recipe/106621533/ https://www.xiachufang.com/recipe/106166633/ https://www.xiachufang.com/recipe/102856632/

步骤 6

中种法

步骤 7

中种的使用 https://www.xiachufang.com/recipe/103924869/ https://www.xiachufang.com/recipe/104058283/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 8

汤种 https://www.xiachufang.com/recipe/104619853/

步骤 9

烫种

步骤 10

https://www.xiachufang.com/recipe/106758519/ https://www.xiachufang.com/recipe/106803430/

步骤 11

https://www.xiachufang.com/recipe/106850081/

菜谱创建时间：2022-08-04 10:54:58