美味的牛肉酱

作者： 喜入村乡乐

用料

• 牛肉 1斤
• 姜 3块
• 盐 3小勺
• 八角桂皮 一丢丢
• 五香粉 1勺
• 黄豆酱 3勺
• 熟白芝麻 4勺
• 洋葱 1个
• 香菜 一把
• 葱花 1小把
• 新鲜小米椒 2抓
• 干大蒜 2大个

美味的牛肉酱的做法步骤

步骤 1

把小米椒还有干大蒜和姜末切碎

步骤 2

反正是干料放下去炸炸，差不多就捞起来

步骤 3

牛肉应该切丁，可是我切的是碎粒，影响了美观，用刚才砸了大料的油，油温不能太高，不然牛肉会成坨状，把牛肉粒炒香，牛肉粒不用放粉，等到牛肉变了颜色，油彻底清澈的时候，就可以了，把牛肉的水分炸干，捞起备用

步骤 4

然后呢把，辣椒跟大蒜还有姜末一起放入锅中炒香，不断翻炒，，放入盐巴，适量多一点，盐度稍微比平时重一些。，最后放入炒好的牛肉一起炒炒，，，，

步骤 5

然后呢起锅之前可以放点五香粉，不要放水，更耐放。

步骤 6

手机拍照技术不好

美味的牛肉酱的小贴士

辣椒末切小，干大蒜，姜末最好用料理机打的细细的，新鲜牛肉买回来先放冰箱里冷藏15分钟最好切丁了。。。 油烟味太大，不方便拍照，所以，图不齐全，，，嘿嘿嘿

菜谱创建时间：2022-08-03 16:33:40