1.将胡萝卜和青笋片,凉水下锅后,水开后在焯水30秒。
2.将准备好的干辣椒和蒜片下锅爆香。
3.倒入焯水的笋片和胡萝卜,翻炒30秒钟,加入生抽、盐、鸡精。即可出锅。
1.一定要焯水,这样才能爽脆。 2.倒入生抽后,记得翻炒30秒,这样酱香味才能充分发挥。