一根黄瓜拍碎切块备用
木耳腐竹提前浸泡1小时左右,把浸泡好的木耳和腐竹绰水1分钟,过一下凉开水,控干水分备用。
2根香葱+2根小米辣+2勺蒜末+1小勺辣椒粉+1勺熟芝麻,淋热油,放2勺生抽+1勺香醋+1小勺盐+1小勺糖+1勺香油(此配方微辣)
准备一小把香菜和1勺花生米
把黄瓜、腐竹、木耳、花生米、调料汁放碗里拌匀。
绰水可以先下木耳绰一分钟,再下腐竹绰水一分钟。喜欢辣的可以根据个人口味加小米辣和辣椒粉。