外公每次都吃见底的苋菜杆

作者： 我爱吃吃吃东西

浙江的特色菜，不知道大家有没有吃过呢？ 我们全家都很爱这道菜，每隔几天都要吃一次。香香臭臭的味道十分鲜美，太下饭啦！外公每次都要把汤都喝完！ 现在就来看看他的做法吧

用料

• 苋菜杆 一把
• 小苏打 5克
• 盐 一克
• 大蒜 三瓣
• 青椒 一个

外公每次都吃见底的苋菜杆的做法步骤

步骤 1

苋菜杆，切小段

步骤 2

处理一下，切半

步骤 3

泡在冷水中。泡一天一夜。洗干净放在盆里，拌一点点小苏打，用纱布盖起来，在阴凉通风处放三到四天，变软了就可以。这一步后面会补步骤图

步骤 4

苋菜杆不用洗，抓到盆中保存。烧时取一碗的量放在碗里，加青椒、生姜、大蒜，一勺盐一勺味精，倒一点点油。放入蒸锅中蒸

步骤 5

出锅啦！可以加入一点点开水，真的很鲜美！

外公每次都吃见底的苋菜杆的小贴士

苋菜杆放小苏打前一定要洗干净，烧前不用洗

菜谱创建时间：2022-08-02 12:17:33