烧仙草芋圆

作者： 小栀子

超级豪华又解暑的清凉甜品

用料

• 芋头 200克
• 南瓜 200克
• 紫薯 200克
• 木薯粉 300克
• 蜂蜜 适量
• 西米 80克
• 烧仙草 1小盒
• 牛奶 2盒(一盒250ml)
• 蜜红豆 100克
• 清水 700克(煮西米用)

烧仙草芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯 芋头 南瓜分别清洗干净去皮切块，放入三个盘子里蒸熟 蒸熟了压成泥

步骤 2

木薯粉分成3份100克，每种泥里各倒入100克木薯粉 揉搓均匀在用一层保鲜膜包裹起来。将面团分成小份，再搓成条切小块。表面撒一层糯米粉或木薯粉防粘

步骤 3

700克清水煮沸 倒入西米不停搅拌3分钟，中火煮15分钟在关火焖20分钟(中间没有白色的芯就可以了)，捞出来过凉水

步骤 4

烧仙草切块

步骤 5

芋圆切好了取出全家人吃的分量，开水下锅煮 飘起来了在煮3～5分钟。捞出来过凉水

步骤 6

西米和芋圆各捞出来一点，空盘里倒入牛奶，适量烧仙草块。在把西米和芋圆倒进去，加点蜂蜜 在来点蜜红豆就可以了

烧仙草芋圆的小贴士

我煮西米的水比较多，如果有白色芯就得需要在焖一会。紫薯会串色 要把它放顶层蒸熟 压泥的时候要多压会不能有结块或是没熟的

菜谱创建时间：2022-08-02 11:05:52