西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

这个西蓝花口蘑虾仁，你们平时配饭或者是配面条都可以，简简单单还特别省事儿。 食材、调味都是全家款，大人孩子都能吃的，一锅就搞定全家饭了！

用料

• 西兰花 80克
• 虾仁 60克
• 口蘑 4个
• 米饭 1碗
• 油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 柠檬 适量
• 番茄酱 2勺
• 酱油 1勺
• 素蚝油 1勺
• 淀粉 5克

西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

虾仁去除虾线，切块。在虾仁中挤入柠檬汁去腥，腌制5分钟左右。家里没有柠檬汁的姐妹，可以稍微滴几滴白醋，也能达到去腥的效果。

步骤 2

接下来可以处理一下其他的食材，口蘑切片，西兰花掰成小朵，方便之后翻炒。 *口蘑不仅是营养好，而且吃起来还有种肉质感的肥嫩，如果买不到的话，换成其他的菌菇也可以的。

步骤 3

将西兰花焯水，捞出备用。西兰花不用焯水时间太长，30、40秒就可以了。

步骤 4

食材准备完毕，下面就可以来调一个酱汁。在淀粉中加入1勺的酱油、1勺素蚝油、2勺的番茄酱，另外加点鲜菇粉提味。

步骤 5

最后倒入差不多120克的清水，给调料都充分搅拌开，这个酱汁就完成了。

步骤 6

不粘锅倒油，放入葱花煸香。

步骤 7

往锅中倒入切好的口蘑，翻炒到口蘑变软。

步骤 8

接着加入虾仁，小火翻炒到虾仁变色，如果你们还想加上其他的食材，也可以往里放。

步骤 9

最后倒入西兰花、酱汁，翻炒几下，让食材充分裹上酱汁。

步骤 10

一直煮到汤汁浓稠了，就可以给它舀入盘中，搭配米饭，这一餐简单的盖饭就搞定了。

菜谱创建时间：2022-08-02 08:59:55