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手撕牛肉干的做法
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手撕牛肉干

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作者: Amy爱米饭
Amy爱米饭

手撕牛肉干的用料

手撕牛肉干的做法步骤

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步骤 1

去市场买一块牛肉,我今天买的是没有筋的,纹理一看就是可以撕开的那种,图片忘记拍了。

步骤 2

牛肉用清水反复洗,换水,直到没有血水出来。

步骤 3

用砂锅,别的也行。把卤肉料放进去,清理过的牛肉放进去,水淹住牛肉。放生抽和料酒各两勺。生姜3块。放一些盐。然后就开大火烧开后,开小火慢慢卤2-3个小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛肉拿出来,用手撕开。可以借助菜刀的力气分开点纹理,但是别用刀子切哈。卤水还可以继续用,撕牛肉的过程我卤了两个鸡腿和两个鸡蛋。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放多点油,油热后把撕好的牛肉干放进去小火翻炒。

步骤 6

炒到深棕色,可以自己试试口感。沥干油盛出来。锅里的油倒出来一些,剩下少许。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放切好的干辣椒进锅翻炒,放花椒粉炒出香味后,把牛肉干加入一起炒。放盐,糖,翻炒一会,再加上芝麻,期间一直是小火。然后就可以试试好不好吃啦。

菜谱创建时间:2012-10-28 17:25:06
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