烧茄子

作者： 小猪闹闹001

用料

• 青椒 1个
• 茄子 1—2个
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 5克
• 盐 10克

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片（不用削皮，把硬的根部去掉），提前打入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

准备葱、姜、蒜、青椒，西红柿去皮切块

步骤 3

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，倒入茄子

步骤 4

茄子需要用小火耐心得烧干，大概需要8—10分钟

步骤 5

倒入一勺豆瓣酱（豆瓣酱比较咸），根据烧茄子的数量适量增减，放入切好的西红柿。 最后加入少量白糖和食盐，放青椒。

步骤 6

香喷喷的烧茄子就做好啦！

菜谱创建时间：2022-08-01 18:08:29