网红可可毛巾卷

作者： 小陶姐姐开饭啦

配方拿去，可以直接开店！

用料

• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 40克
• 牛奶 250克
• 奶油 30克
• 可可粉 7克

网红可可毛巾卷的做法步骤

步骤 1

低筋面粉110g、鸡蛋2个、糖粉40g、牛奶250g、淡奶油30g、可可粉7g。

步骤 2

黄油隔水融化，糖粉、鸡蛋液、牛奶、淡奶油、面粉、可可粉搅拌均匀。

步骤 3

面糊过筛两次。

步骤 4

可放入冰箱冷藏。

步骤 5

平底锅开小火，略微有温度，倒入面糊，转动锅，让面糊均匀铺平。

步骤 6

面皮起大泡了，就可以离开火源，用刮刀铲起来。

步骤 7

锅放入湿的抹布上降温，再倒入面糊，避免其马上凝固，转不动面糊。

步骤 8

用圆盘盖在饼皮上，切掉周边。

步骤 9

打发250g淡奶油，分3次加入30g糖。

步骤 10

奶油打至全发，60g奥利奥碾碎。

步骤 11

饼皮一张一张叠起来，涂抹一半淡奶油。

步骤 12

撒上饼干碎。

步骤 13

饼皮两边往里叠。

步骤 14

饼皮卷起来。

步骤 15

包上保鲜膜，冷藏两小时。

步骤 16

撒可可粉。

网红可可毛巾卷的小贴士

奶油要抹多，才好吃。

菜谱创建时间：2022-08-01 12:05:08