鲜美嫩滑的黄焖鸡

作者： 幸运儿宝贝

老妈养的鸡，杀了一只给我，我把它分成两半，一半做了黄焖鸡，另一半做了辣子鸡。

用料

• 鸡 半只
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺
• 葱白段 1小把
• 姜丝 1小把
• 冬菇 11朵
• 老抽 1勺
• 冰糖 15小粒
• 盐 1小勺
• 青红椒 各1个

鲜美嫩滑的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

冬菇清洗干净后泡水1小时。

步骤 2

半只鸡切小块。

步骤 3

放生抽和料酒搅拌均匀腌制20分钟。

步骤 4

冬菇泡水时和鸡块腌制中就切好青红椒，切好姜丝和葱白段，准备好冰糖。

步骤 5

锅中油热。

步骤 6

下入葱姜爆香。

步骤 7

下入鸡块。

步骤 8

大火翻炒3分钟。

步骤 9

倒入砂锅中。

步骤 10

倒入香菇和泡香菇的水。

步骤 11

加入老抽、冰糖、盐。

步骤 12

搅拌均匀，大火烧开后转小火焖30分钟左右。

步骤 13

下入青红椒煮至断生。

步骤 14

大火收汁，出锅。

步骤 15

上碟。

步骤 16

小朋友可喜欢吃黄焖鸡了！

鲜美嫩滑的黄焖鸡的小贴士

配菜可以放点干辣椒同姜葱一起爆香，因为我不想小朋友吃太辣所以没放干辣椒。

菜谱创建时间：2022-07-31 17:58:39