买的去骨海鲈鱼;
开小火,砂锅放油把洋葱拌一下,都粘上油就行;
把鲈鱼切花刀,铺在洋葱上,小火焗至冒气后2分钟关火,关火不开盖再焖 3~5分钟;
放少量蒸鱼豉油葱段小米椒蒜片等,用热油浇一下即可!
也可以放些活虾和鲍鱼一起;
全程都是小火,炉灶中间的小火! 不放水! 焗鱼时间仅供参考,根据鱼的大小自己掌握!