新鲜口蘑冲洗干净,口蘑去蒂。平底锅放一点油,蘑菇底朝上摆放,开小火,盖上盖子,慢慢地,蘑菇"小碗"里,充满了渗出的蘑菇汁,撒盐和黑胡椒,好了!也可以放点蒜蓉酱,很香
做完原汁蘑菇,摘下的蘑菇蒂咋办?咱这么持家的人,绝对不可能扔了它。切成小粒,炒一炒,做成葱油拌面的浇头,肥嫩多汁,相当可口!