🐖五花茄🍆茄🍅焖面

作者： 壮壮的Jorden

消耗挂面 🥲

用料

• 🐖五花 200g
• 番茄🍅 2个
• 茄子🍆 1-2根
• 姜葱蒜 适量
• 豆瓣酱 5g
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 八角 2块

🐖五花茄🍆茄🍅焖面的做法步骤

步骤 1

番茄🍅去皮切块 茄子🍆切条

步骤 2

超市买的200g装五花肉切片 （可自行增量切厚块，会更香吖） 姜蒜拍后切块、大葱切段、八角、干辣椒洗净切段

步骤 3

热锅冷油下五花肉炒至干香 下姜葱蒜爆香（部分蒜） 下豆瓣酱炒香

步骤 4

下老抽调色至满意 下生抽调味

步骤 5

下番茄🍅炒软

步骤 6

下茄子🍆炒匀

步骤 7

倒入开水、八角 水量没过食材 大火煮2min 乘出半碗汤汁

步骤 8

汤汁备用

步骤 9

均匀铺开面条 （此处为挂面、碱水面最佳） 盖盖焖10-15min（根据面条熟透情况） 我焖了12min

步骤 10

开盖淋入汤汁、剩余大蒜

步骤 11

拌匀面条和肉菜

步骤 12

开动吧 大家 👩🏻‍🍳😋🍜🍻

菜谱创建时间：2022-07-27 21:48:25