黄皮排骨汤

作者： 艾麦芬小厨

黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，它能生津止渴、消食健胃。黄皮果煲汤可以起到很好地解腻又解暑，清热润喉，还有很好的开胃效果。

用料

• 排骨 500克
• 黄皮 100克
• 淮山 半根
• 姜 一块
• 莲子 适量
• 无花果 1个
• 盐 适量

黄皮排骨汤的做法步骤

步骤 1

黄皮加盐水浸泡后洗干净

步骤 2

我习惯加生粉再清洗一次

步骤 3

黄皮顶部划十字口，挤出核。黄皮果一定要切有口子，这样才能让黄皮果的香味和精华都融入到汤中

步骤 4

今天这款汤的原材料，排骨、淮山、鲜莲子、无花果、黄皮、生姜。排骨要先焯水后再清洗干净

步骤 5

除黄皮外其他食材放入汤煲，加水，大火煲开后转中小火煲30分钟

步骤 6

加入黄皮，水开后继续转中小火再煲20分钟

步骤 7

加盐调味，酸甜解暑的黄皮汤完成了，消食化痰还理气

步骤 8

煲出来的汤酸甜可口又鲜香，味道真的是一级棒。

菜谱创建时间：2022-07-27 20:33:37