正确打开吐司的几种方式之【面包布丁】

作者： 麦可安

面包布丁是非常简单又不容易出错的小甜点，口味嘛喜欢的人应该也挺多的，口感松软，浓郁，香滑。软软的布丁对于低幼长牙不太多的小朋友来说是非常不错的哟，搭配上莓越莓的酸酸甜甜以及椰丝清香。记得Ricky是1岁半以后第一次吃，三两口一杯就消灭了，露出满意的笑容，意思是非常好吃非常喜欢。嘿嘿。

用料

• 吐司 1片
• 砂糖 20-25克
• 牛奶 80克
• 全蛋 1个
• 淡奶油 40克
• 椰蓉 15-20克
• 蔓越莓干 10克

正确打开吐司的几种方式之【面包布丁】的做法步骤

步骤 1

依配方表准备材料。

步骤 2

面包去边，切成小丁，蔓越莓稍微切碎，备用。

步骤 3

牛奶、砂糖混合，用手抽搅拌至砂糖完全融化。

步骤 4

加入全蛋，搅拌均匀。

步骤 5

最后加入淡奶油，拌匀。

步骤 6

用网筛过滤两次，布丁水就做好啦。

步骤 7

三个布丁杯平均放入吐司丁，大概15克/杯。

步骤 8

将布丁水平均倒入三个杯中。

步骤 9

撒上适量的莓越莓干和椰蓉。

步骤 10

放入烤盘，并在烤盘注入约1CM高的清水，这样烘烤出的来的布丁会非常软滑，但是时间要控制好哦。

步骤 11

送入提前预热的烤箱，中下层，上下火180度，烘烤25分钟即可。

步骤 12

热食口感最佳哦，

步骤 13

面包布丁

步骤 14

面包布丁

步骤 15

面包布丁

步骤 16

面包布丁

步骤 17

面包布丁

正确打开吐司的几种方式之【面包布丁】的小贴士

1、面包去边口感更好，不去也可以。 2、一片吐司的重量大概是45-50克左右，所以面包丁平均分在三个杯里，每杯15克左右；如果想吃起来布丁的比例大一点，可以只用半片吐司，那么每杯大概是8克。所有材料尽量平均分配在每个杯中。 3、布丁水一定要过筛哦，口感好。 4、砂糖的用量喜甜可以用25克，不能再多了，会腻。 5、蔓越莓干可以换成葡萄干、蓝莓干。 6、全蛋可以换成45克蛋黄。 7、家庭烤箱存在温差，请酌情调整，注意观察。 8、判断布丁是否熟了，先看表面是否凝固，再用勺子挖开一角看中间是否也凝固成蛋羹状，这里我用的是小杯，25分钟刚刚好，如果有大容器时间要延长一些。

菜谱创建时间：2022-07-27 13:23:09