【孩子爱吃】炒河粉

作者： Tommy麻麻1117

王子🤴最爱吃的就是茶餐厅的炒河粉，每次去只要这一道菜，天太热了，实在不想出门，就把家里剩余的菜都收拾收拾，做了一顿改良版的炒河粉，味道棒极了！

用料

• 河粉 克
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 蔬菜 各类都行
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 3个
• 蚝油 1勺
• 蒜头 1个

【孩子爱吃】炒河粉的做法步骤

步骤 1

葱切丝 蒜切片 备用

步骤 2

泡发香菇 木耳 洗干净

步骤 3

切碎

步骤 4

木耳香菇过水，也可不过，有的小朋友不喜欢香菇的味道

步骤 5

准备3个鸡蛋🥚（根据吃饭人数放噢）

步骤 6

家里只剩芹菜，所以就直接用了，可以换成任何你自己喜欢的蔬菜，（青菜，胡萝卜🥕，空心菜，韭菜…）都行

步骤 7

芹菜过水，可以去掉苦涩的味道

步骤 8

米粉（宽的，细的都行）

步骤 9

开水，泡10-20分钟，变软即可

步骤 10

家里剩了一些包馄饨的肉馅，直接用了（也可以用牛肉片，猪肉片，自己喜欢吃就行）

步骤 11

蛋液入锅

步骤 12

炒碎，盛出备用

步骤 13

葱蒜下锅炒香，喜欢辣椒🌶️的，这一步可加小米辣一起炒

步骤 14

倒入肉沫，炒熟，盛出备用

步骤 15

出过水的芹菜，木耳，香菇下锅翻炒大约二分钟

步骤 16

炒好的鸡蛋，肉沫，一起入锅

步骤 17

加入耗油，盐，鸡精（可放可不放），生抽，翻炒大约3分钟

步骤 18

泡好的米线倒入一勺食用油，一勺老抽

步骤 19

搅拌均匀

步骤 20

因为炒的太多，所以分了小锅，把拌好的米粉和炒好的料搅拌在一起，加少许生抽，翻炒几下，即可出锅

步骤 21

搅拌好

步骤 22

出锅啦！特别好吃😋喜欢辣的人，可以放辣椒🌶️噢

【孩子爱吃】炒河粉的小贴士

因为我家人多，所以菜都准备的多，大家可以根据人数多少，爱吃的口味，增减数量

菜谱创建时间：2022-07-25 15:51:35