奥利奥巧克力爆浆麦芬

作者： 拾一味

用料

• 3个奥利奥麦芬
• 低筋面粉 65克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 5克
• 纯可可粉 20克
• 奶粉 25克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 45克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 45克
• 炼乳 24克
• 巧克力 40克
• 奥利奥 适量

奥利奥巧克力爆浆麦芬的做法步骤

步骤 1

45g玉米油 一个鸡蛋 80克牛奶 24克炼乳 40克糖搅匀乳化

步骤 2

65克低粉，20克玉米淀粉，5克泡打粉，20克可可粉，25克奶粉，1克盐，过筛入第一步的液体中

步骤 3

搅匀至较丝滑的状态

步骤 4

烤箱先预热170℃哦

步骤 5

巧克力切小块倒入面糊里翻拌均匀（最好是烘焙专用的耐烤巧克力哦）

步骤 6

倒入模具中，表面放上奥利奥（我用的是迷你奥利奥，模具的大小是10×8×3cm，倒8分满，面糊刚好3个的量）

步骤 7

170℃烤30分钟，膨胀啦，好治愈

步骤 8

趁热吃外皮很酥，内心还会爆浆哦

菜谱创建时间：2022-07-24 20:50:18