烤鸡架（烤箱 有糖版）

作者： 就最后一口

本人喜欢吃撒糖的的烤鸡架，根据B站博主呲食塘的食谱改动了下加糖版本，希望大家喜欢。 鸡架按照人数，几个人就几只，调料也适当增加。

用料

• 鸡架 1只
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 烧烤酱/烧烤粉 3勺
• 食用油 1勺
• 白糖 3勺
• 孜然粉 1~2勺

烤鸡架（烤箱 有糖版）的做法步骤

步骤 1

买来的鸡架用厨房剪沿鸡肋骨剪开，不整齐也无所谓。 摘除残留的内脏和鸡屁股，清洗干净腔内，如图示。 洗干净后用厨房纸/干净抹布擦干水分。

步骤 2

拿一个小碗，省事就直接在撒到鸡架上 料酒3勺、酱油3勺、烧烤酱3勺、蚝油1勺、白糖1勺，把调料抹匀在鸡架上 鸡身正反各撒1勺辣椒粉 食用油1勺，混合盆里酱汁，抹匀在鸡架上 （糖和辣椒粉按个人口味增减） 把鸡架腌制半小时，越久则越入味

步骤 3

锡纸包好烤盘，鸡架背部朝上摊平 送烤箱220度 烤10分钟

步骤 4

重点来了： 烤制第一次结束后，把烤盘上烤出的油脂和酱料重新涂回鸡架上 均匀的撒上孜然粉1勺、白糖2勺 送回烤箱重新220度烤10分钟

步骤 5

用厨房剪分解，大小块按个人喜好，可以撒上一点熟芝麻，更有卖相。 开罐碳酸饮料或者啤酒，开嗦！

烤鸡架（烤箱 有糖版）的小贴士

清洗的时候小心骨刺，第一次烤制结束小心烫伤。 欢迎评论区分享心得。

菜谱创建时间：2022-07-24 17:35:07