香味鸡尖

作者： 是朵一

可当做小零食，也可成为一盘菜。一口一个，满口肉香（本人作品都是第一次尝试做，比例可能有点误差，请见谅）

用料

• 鸡尖 半斤
• 白糖 半勺
• 盐 半勺
• 花椒 适量
• 料酒 半勺
• 老抽 半勺
• 干辣椒 10个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 烧烤面 一勺
• 孜然 一勺
• 花椒粉 小勺
• 五香粉 小勺
• 青椒 1个

香味鸡尖的做法步骤

步骤 1

鸡尖下冷水，加入葱姜，料酒

步骤 2

煮沸，撇开浮沫

步骤 3

盛出鸡尖放入冷水中

步骤 4

过凉水，放入碗中，加入盐，耗油，老抽，白糖，姜片，花椒粉，五香粉，腌制10分钟

步骤 5

油锅里到，把鸡尖放入锅里（多放点油，我这个油少糊锅了）

步骤 6

炸至焦黄，不肥不硬的状态就好了

步骤 7

留点底油，放入干辣椒，花椒

步骤 8

准备好的辣椒，蒜沫，葱片，姜沫

步骤 9

下锅炒香

步骤 10

把鸡尖下入，加入孜然粉，烧烤面翻炒

步骤 11

出锅，面上未撒烧烤面

步骤 12

面上撒了烧烤面。味道不错

菜谱创建时间：2022-07-24 13:38:46