乳酪蛋糕

作者： 小鱼儿_741c

用料

• 奶油奶酪 100克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁（白醋4滴） 滴
• 黄油 15克
• 玉米油 45克
• 盐 1克

乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

过筛面粉加入热玉米油（70/80度）搅拌均匀，忘记拍照用这一张吧😜

步骤 2

黄油、奶油奶酪、牛奶隔水融化搅拌均匀倒入油拌面粉中搅拌，也不是这个照片😜忘了

步骤 3

蛋清蛋黄分离，（蛋清放冰箱冷冻15分钟）把蛋清加入1克盐几滴白醋或者柠檬汁都可以，打发，中间把80克白糖分三次加入

步骤 4

打发的蛋清加入面糊里，轻轻翻拌均匀，不要来回搅拌以免消泡

步骤 5

倒入模具轻轻墩墩平正，我没有墩😁烤箱150度烤50分钟😍

步骤 6

150度50分钟没有裂开😁

步骤 7

软软糯糯超级好吃😍果冻感

菜谱创建时间：2022-07-24 13:25:48