芝士牛肉卷

作者： 星空可可

用料

• 中筋面粉 180克
• 低筋面粉 22克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 糖 12克
• 玉米油 16克
• 水 115克
• ⭕肉馅: ～
• 肥牛卷 200克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 黑胡椒酱 3勺
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 芝士碎 50克

芝士牛肉卷的做法步骤

步骤 1

面团材料混合均匀，揉成光滑面团，醒发30分钟。

步骤 2

肥牛+生抽+老抽+料酒+黑胡椒酱混合均匀腌制30分钟。

步骤 3

锅中加入少许油炒香洋葱丝，加入牛肉片翻炒变色后加入青椒丝炒熟备用。

步骤 4

面团分3等分，滚圆静置10分钟分钟。 将面团擀薄擀成一个长方形，在中间放入馅料，撒上芝士碎。

步骤 5

盖住馅料一半，两边长边折叠，卷起来，

步骤 6

放在铺了油纸的烤盘，盖好发酵20分钟。

步骤 7

醒发好后刷一层牛奶，撒上芝士碎。

步骤 8

预热烤箱200度烤16分钟。

菜谱创建时间：2022-07-24 12:28:47