小白都能做得漂亮的健康菜:玉环四宝

作者： 丰丰爱美食

这道菜超简单，而且全程用水煮，非常健康。

用料

• 冬瓜环 1000克（4公分厚）
• 瘦肉 约200克
• 鲜虾 10只
• 去芯干莲子 15粒
• 香菇 6朵
• 干贝 8粒
• 火腿 2片
• 姜 三片

小白都能做得漂亮的健康菜:玉环四宝的做法步骤

步骤 1

冬瓜环去皮去瓤，整个放锅里，用盖过冬瓜的水煮，把干贝、火腿、干莲子、姜片放进去一起煮。瘦肉、香菇切粒，瘦肉用盐、白胡椒、玉米粉、酱油调味。

步骤 2

煮瓜过程中，把鲜虾放进去，煮熟捞起剥壳，虾仁待用。

步骤 3

瓜环煮至差不多全透明了，把香菇、瘦肉放进水里一起煮，最后放虾仁。

步骤 4

上碟时，先小心地把整个瓜环放到碟子上，其他食材放在瓜环中央，全部汁水倒到碟子里。用干贝和火腿熬过的汁水是这道菜的精华。

小白都能做得漂亮的健康菜:玉环四宝的小贴士

干贝、火腿、调过味的瘦肉都带咸味，所以煮瓜过程不用放盐。

菜谱创建时间：2022-07-23 20:13:08