香煎梅花肉/8分钟搞定牛排平替

作者： 康小澄呀

用煎牛排的思路煎五花肉，第一次做就可以成功。

用料

• 五花肉 300克
• 海盐 少许
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 蒜 5瓣
• 香叶 5片
• 老抽 少许

香煎梅花肉/8分钟搞定牛排平替的做法步骤

步骤 1

根据五花肉的形状横切成片状。

步骤 2

加少许海盐，黑胡椒适量，生抽适量，搅拌均匀，确保每片肉都沾到调料，腌制大概5分钟， 蒜拍一下，待用。

步骤 3

平底锅大火烧热油，把腌好的五花肉平铺在锅里，火调成中火，煎大约15s左右翻面，如图微微焦黄，此时放入拍好的蒜瓣和5片香叶。

步骤 4

锅里再加入适量油，给肉翻面，重复翻面约4-5次，到图中颜色即可，加入少许老抽上色，确保每片肉都均匀上色。

步骤 5

上完色即可装盘，大家也试试吧：）

香煎梅花肉/8分钟搞定牛排平替的小贴士

1、注意不要让肉煎焦，可以调小一点火

菜谱创建时间：2022-07-23 13:47:02