红烧牛腩

作者： 温特君

第一次做这道菜就成功了~ 超级下饭的。

用料

• 牛腩 半斤
• 姜 半片
• 油 30克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 大蒜 3瓣
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 辣椒 2个
• 冰糖 10克
• 盐 10克
• 番茄酱 1勺

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，放水里泡半个小时祛除血水腥味。沥干水分备用。

步骤 2

土豆，胡萝卜去皮切块。 大蒜切丁，生姜切丝。洋葱切片。

步骤 3

起锅烧油，五成热，放入冰糖炒出糖色，姜蒜下锅，煸出香味后，下牛腩。

步骤 4

翻炒1分钟后倒入料酒继续翻炒。 放盐，生抽，炒到没什么汁水。再加热水，没过牛腩即可。

步骤 5

放一些番茄酱味道也很好。转高压锅炖20分钟。

步骤 6

高压锅排气以后，放入胡萝卜，土豆，洋葱继续煮。

步骤 7

锅里煮5分钟就可以放点黑胡椒调味，（喜欢吃辣的，可以放点小米辣）最后放上香菜点缀，出锅啦~

菜谱创建时间：2022-07-21 16:17:31